Sărbătoarea vinului și vieții de Zărezan în Izvoarele comunei Teleorman

În fiecare an, pe data de 1 februarie, comuna Izvoarele din Teleorman sărbătorește Zărezanul - obiceiul străvechi al tăierii viei pentru a o proteja și înmulți. Se spune că acest obicei a fost adus de bulgarii care au venit în zonă acum peste 500 de ani, fugind de stăpânirea turcilor. Centenara conviețuire a bulgarilor cu românii a adus îmbinarea obiceiurilor și tradițiilor lor, care acum sunt serbate împreună. Pentru români, acest ritual înseamnă sărbătoarea Sfântului Trifon, protectorul grădinilor, livezilor și viilor. După slujba de dimineață oficiată la biserica din sat, preoții și bărbații au mers în vii pentru a rosti rugăciunea Sfântului Trifon Zărezanul. Apoi, a avut loc tăierea ceremoniosă a câtorva corzi de vie, care au fost stropite cu vinul din recolta anului trecut, păstrat într-o sticlă îngropată chiar în vie. Tradiția spune că cu cât se bea mai mult vin de ziua Sfântului Trifon, cu atât recolta va fi mai bogată în acel an. După ritual, toți cei prezenți s-au bucurat de masa festivă încărcată cu bunătăți și, bineînțeles, vin din belșug. Până seara târziu, sărbătoarea vinului și a viei a continuat într-o atmosferă de bucurie și comuniune. Această tradiție este păstrată de secole în comuna Izvoarele și este prilej de aducere aminte și de mândrie pentru comunitatea care a reușit să își păstreze obiceiurile și să le sărbătorească în fiecare an. Astfel, Zărezanul este o dovadă a înțelegerii și respectului între două culturi care conviețuiesc armonic de sute de ani.