Uleiurile din semințe ar putea contribui la inflamații cronice și cancer colorectal

Un studiu recent realizat de guvernul Statelor Unite sugerează că uleiurile extrase din semințe, precum uleiul de floarea-soarelui, uleiul de struguri, uleiul de canola și uleiul de porumb, ar putea declanșa inflamații cronice în organism. Aceste concluzii au fost publicate de The Independent, după ce cercetătorii au analizat tumori prelevate de la peste 80 de pacienți cu cancer colorectal, cu vârste cuprinse între 30 și 85 de ani.

Cercetarea, publicată în revista Gut, a identificat un nivel crescut de lipide bioactive în tumorile examinate. Aceste molecule, produse prin metabolizarea uleiurilor din semințe, sunt asociate cu o inflamare sporită, care poate împiedica procesul natural de vindecare al corpului și poate favoriza dezvoltarea tumorilor.

Dr. Timothy Yeatman, director asociat al Centrului pentru Cercetare Translatională și Inovație la Institutul de Cancer TGH, afirmă că aceste descoperiri evidențiază urgenta reevaluării ingredientelor din dieta occidentală. El menționează că, în general, pacienții cu diete nesănătoase au un nivel crescut de inflamație, iar această inflamație se manifestă chiar și în tumorile colecistului. "Consumând alimente ultra-procesate în fiecare zi, capacitatea de a vindeca este diminuată, ceea ce permite cancerului să se dezvolte", a explicat Dr. Yeatman.

Cercetătorii sugerează că uleiurile bogate în acizi grași omega-3, precum cele întâlnite în avocado și măsline, ar putea reprezenta o alternativă mai sănătoasă.

Totuși, autoritățile din domeniul sănătății din Statele Unite au precizat că, deși studiul arată o corelație, consumul moderat de uleiuri din semințe ca parte a unei diete echilibrate nu a fost demonstrat ca având efecte cancerigene.